「にいがた減塩ルネサンス運動」について

学生・教職員の活動人間生活学部 2020年11月13日

　「新潟県における成果の見える減塩対策：「新潟減塩ルネサンス運動」10年間の取組とその成果」の論文が、日本栄養学雑誌78巻5号に掲載されました。
　これは、10年間にわたり新潟県健康対策課と本学人間生活学部健康栄養学科の教員が、新潟県の健康課題に対する栄養対策として共同で実施してきた研究的実践であり実践的研究です。