令和8年度「にいがた食と農の体験セミナー」に健康栄養学科１年生が参加しました。

9月11日、JA新潟中央会の主催により、健康栄養学科1学生を対象とした「にいがた食と農の体験セミナー」が開催されました。
このセミナーでは、新潟県の農業の概要や、稲作・園芸農業の現状に関する講義が行われたほか、稲刈り、米粉加工といった体験活動も実施されました。

講義では、農産物の基礎知識や、新潟が誇る多彩な農産物の魅力について解説がありました。
稲刈りの実習では、学生たちが鎌を使った手作業での収穫に加え、トラクターの搭乗も体験しました。さらに、米粉パン作りの実習にも取り組みました。

昼食時には、新潟県産米である「南魚沼産コシヒカリ」、「ミルキークイーン」、「新之助」の試食も行われました。
本セミナーは、新潟県の稲作や農産物に対する学生の知識と関心を深める、大変有意義な機会となりました。