花角新潟県知事に大学院健康栄養学研究科博士後期課程創設の基本構想を報告しました

令和７年９月９日、若杉隆平学長は大学院健康栄養学研究科に博士後期課程を創設する基本構想を花角英世新潟県知事に報告いたしました。

基本構想には、食と健康の重要課題、特に国内外で深刻化する「栄養不良の二重負荷^＊」の課題解決に取り組む高度専門人材の育成を目標として、健康栄養、食と健康に関する制度政策、食品開発の分野における高度な専門力・研究力に加えてグローバルな視野と実践力を有する博士人材を育成するための大学院博士後期課程を設置（令和９年４月予定）する計画が盛り込まれています。

花角知事からは、「食と健康」を重視する新潟からこの分野の高度専門人材が育っていくことへの期待が表明されました。