30号

「新潟の生活文化」30号　目次



I　研究論文・研究ノート

  1. 戦前(1930年前後)の食生活において果菜類はカボチャが主役でありトマトは導入期にあった
    ―「聞き書・日本の食生活全集」の数量化による解析―　　　本間 伸夫・立山 千草……1
  2. 2018年～2022年家計調査｢すし｣消費支出金額の推移　　　立山 千草……5
  3. 織物の素材の全国分布　―裂き織りとの関連で―　　　福嶋 秩子……8

II　論説・総説・解説
  1. テキストマイニングを志す学生のための「対応分析ロジック理解ドリル」の活用の試み　　　飯野 秋成……12
  2. 食品への放射線照射の利用　―放射線研究の歩み―　　　増水 章季、立山 千草……15
  3. 三者連携による無人駅の隠れた価値の顕在化に向けた空間改変の取り組み　　　小関　優生、倉知 徹……17

III　年次大会の報告　　　……20
　　会則・入会案内　　　……21
　　投稿要領・令和5・6年度役員・編集後記　　　……22