教員情報詳細

太田　優子
オオタ　ユウコ　Ota Yuko

基本情報

人間生活学部/University of Niigata Prefecture, Faculty of Human Life Studies

健康栄養学科/
Department of Health and Nutrition

准教授

博士（保健学）

年月	職歴

栄養教育総論
栄養教育各論
栄養教育実践論
栄養教育実習
総合演習Ⅱ
卒業研究

小児糖尿病患児を対象とした栄養教育の展開
高校生を対象とした栄養教育の展開

太田優子，行方美奈子，赤松卓恵，古川彩：小児糖尿病キャンプにおける栄養教育の試み（第4報）－集団教育の継続に
よる生活実態の推移に関する事例研究－県立新潟女子短期大学研究紀要，41，9～19，2004．

赤松卓恵，古川彩，行方美奈子，中川朝子，成澤優子，伊藤知子，太田優子：小児糖尿病患児のＱＯＬの向上をめざした
栄養教育の展開－第2報：食物繊維の適量摂取に向けた栄養教育の実践に関する事例研究－新潟栄養・食生活学会誌，7，24～30，2004．

太田優子：思春期１型糖尿病患児の疾患特異的ならびに包括的ＱＯＬの評価に関する研究（博士論文），女子栄養大学，
2005.